Объявления / ЦФО / Москва / Продам: темперирующую непрерывную машину в Москве

   

Продам: темперирующую непрерывную машину в Москве

Размещено 18 ноября 2020, 11:56
В наличии !!!
Предназначена для темперирования в тонком слое глазури, шоколада, кремов. Машина имеет возможность обработки масс с твердыми включениями, размер которых не превышает 5 мм.

Автоматическая темперирующая машина необходима при подготовке глазури для глазирования кондитерских изделий, т.к. переводит глазурь в стабильную кристаллическую форму. Глазурь после прохождения через эту машину затвердевает в определенной кристаллической форме, имеет постоянную вязкость, дает при застывании идеально глянцевую поверхность и становится устойчивой (глазированный продукт не плавится в руках).

Темперирующая машина TurboNormix доказывает свое исключительное качество темперирования не только чистого шоколада на какао-масле, но и шоколада с высоким содержанием молочного жира и шоколада на эквивалентах какао-масла. Даже чистое какао-масло может быть с успехом протемперировано.

Отсутствует появление жирного и сахарного налета, который проявляет себя непривлекательными белыми полосами или пятнами на поверхности изделий.

Преимущества :

• предотвращает «поседение» продукта
• простота и доступность в обслуживании
• автоматическая сенсорная система управления PLC
• увеличение срока хранения и отличный блеск благодаря наличию очень высокой доли стабильных кристаллов бета-V
• низкая вязкость в результате 2-3°С выше рабочей температуры
• постоянные характеристики на выходе, несмотря на различную температуру подачи шоколада
• быстрая кристаллизация в процессе охлаждения (после перекристаллизации)
• Улучшенная термостойкость шоколада;
• Улучшенное крепление для облегчения разборки и очистки форм

Технические параметры:

• Материал: нержавеющая сталь AISI304
• Минимальная производительность: 150 кг/ч
• Установленная мощность: 9кВт
• Трёхзонная система
• Вес: 460 кг.
• Габариты (ДхШхВх): 1450х1450x1850 mm
Контактное лицо:
Компания:
Normit food s.r.o.
Моб. тел.:
+421 902 400 ....
Телефон:
+421 902 400 ....
Город:
Россия, Москва
Подписаться на прайс-лист
Авторизуйтесь и вы сможете подписаться на прайс-лист этого пользователя.

Комментарии (0):

На это объявление еще никто не откликнулся. Ваш отклик может стать первым.

Войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы публиковать сообщения на доске объявлений.